@mydlinkakarolinka

Šílená mlynářka, mydlářka, pekařka, kuchařka, pozorovatelka Křivoklátské krajiny, zachránkyně starých věcí, tradic a dovedností...a mnohem víc http://www.carovnymlyn.cz, Prkýnkuje na 68%

Letos na husu nějak nebyl čas. A nebyl čas ani na klasický cassoulet, který bych si dala moc ráda, ale zabere ještě víc času než husa. Na šoulet (povšimněte si podobnosti v názvu- cassoulet/šoulet) jsem neměla moc chuť. Vznikla takováhle rychloverze cassouletu: Velké bílé, předem naočené fazole jsem ve vývaru z masa pro psa spolu s kůží ze slaniny uvařila do měkka. Do toho chlístla trochu bélého vína, nasypala něco čerstvého tymiánu a vmíchala kachní rilletes, které mám už asi 2 týdny, pěkně sádlem zalité v lednici. Dala vše zapéct do trouby a chvíli před koncem, podobně jako cassoulet, posypala strouhankou z bílého pečiva. Ta do sebe nasákne kachní tuk a opečená dokřupava je báječná. K tomu sklenka Svatomartinského a telefonát bráchovi, kde je s tím sněhem. #martinnabilemkonineni #husaneni #ptacivkuchyni Možná i #prkynko, když tam jsou ty fazole? Nebo je #kachna zelenina? #carovnymlyn #zmlynskekuchyne

Můj milý si k narozeninám přál svíčkovou. Přání splněno. Když budete hodní, třeba vám sem napíše, jak mu chutnalo ;)#carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #celer #mrkev #petrzel

Tohlencto zapíchnu do hlíny v kvetináči, ten si postavím do kuchyně a celou zimu budu mít čerstvou petrželku do těch mých snídaňových polívek :D#carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #petrzel #abyvydrzel #zahradnik

Bylo to teda děsné, z té asi stovky více či méně nápaditých jídel vybrat. Kdybych měla vybrat jeden jediný, tak to by byla teda megafuška. Na začátku jsem hlásila, že výherců kořeněného dýňového #mydlo z #carovnymlyn bude 6 a tady jsou: @dan76_ct za Pumpkin Ale to bych teda ráda ochutnala! @svasniprojidlo za dýňové těstoviny, na které jsem hned dostala chuť, @bistro32_blog za dýňový perník, @hromisha super dýňová kaše s dýňovým sirupem, @peknevypecenyblog za Tikvenik ten mě hodně zaujal a ráda ho vyzkouším, @mlsnakocka za dýňovou hořčici výborný nápad <3 Zaujalo mě i dýňové créme brûlèe od @ajamiau, pizza od dua @cubacubicula i kimchi od @kolarovapetra potažmo @zuzkaou ze #zkvaseno Díky všem za účast, za snahu a dál samozřejmě vařte dýňovou polévku ;) ale i další dýňové pokrmy a nápoje. Umíte to skvěle! @cuketka má na #prkynko nově přiřazenou dýni, tak tam recepty mohou vesele přibývat :) Výherce prosím o zaslání adresy na [email protected]

#inst10 Zbytky z lednice, pod heslem #bezezbytku přeměněné na praženou rýži. Kousek vepřového, miska rýže, skrojek zelí, 1 mrkev, 4 žampiony, cibule, česnek, vejce, něco ochucovadel a koriandru a za 10 minut hotovo. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko

A takhle to vznikalo: umýt řepu, oloupané, předkrájet, nahrubo nastrouhat, ve vodě uvařit do měkka. Vodu/sirup slít a varem zredukovat do husta. Ten hustý sirup rozprostřít na plech. Sirup postupně vysychal a krystalizoval, průběžně jsem ho lámala a obracela po dobu jednoho měsíce. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #repa #cukr #sobestacnost

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!