@mydlinkakarolinka

Šílená mlynářka, mydlářka, pekařka, kuchařka, pozorovatelka Křivoklátské krajiny, zachránkyně starých věcí, tradic a dovedností...a mnohem víc http://www.carovnymlyn.cz, Prkýnkuje na 68%

Jednoho dne jsem si řekla dost. A ten balíček tortil, co v igelitu rok vydrží v nezměněném stavu, pár jich stojí pár desítek korun a jako bonus mají takovou nakyslou chuť, jsem zase odložila zpět do regálu. Těsto na pšeničné tortily je hotové razdva, suroviny vyjdou na pár korun a když člověk vychytá teplotu a délku (nebo spíše krátkost) pečení na litinovém tálu, je nejlepší si je udělat sám. . #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #tortila #psenice

Požádal o košík, popadl rybičku a vydal se s kamarádem do lesa. Za 2 hodiny byl zpět s plným košíkem. Je po mně. Andílek, malý houbař! #carovnymlyn #krivoklatsko #houby #zmlynskekuchyne #prkynko #les

Brambory gratinované se smetanou, petrželí a ančovičkami a losos grilovaný s omáčkou romesco. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #romesco #losos #brambory #nedelniobed

Když jde omáčka romesco ke krevetám, mohla by jít i k lososovi. Je taky z moře a taky oranžový. . Romesco: moje variace s pečenými paprikami, sušenými rajčaty, protlakem, česnekem, mandlemi, španělským vinným octem a olivovým olejem. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #romesco #losos

Nevím, zda za to může tento způsob léta ve stylu monzunové Asie, ale já poslední 2 týdny vařim skoro samá asijská jídla. O víkendu se chystám zkusit udělat tlusté pšeničné nudle udon. Myslím, že jim bude ve vývaru z uzených žeber, kuřecích kostí, koriandru, cibulek, zázvoru, shitake a kombu řasy dobře. A nám že bude chutnat. 😃 #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #nudle #vyvar #asie

Á...dneská, pěkný, veliký, chcéš?...haleká na mě "moje" rakovnická Vietnamka a mává obrovským svazkem koriandru. Sice mám raději ty velké mladé lístky, než tenhle, který už má takové to koprové chmíří a jde do květu. Zato má ale silné a voňavé stonky. A ty, spolu s tím chmířím, moc ráda mixuji. Do marinád, salátových zálivek, nebo třeba na koriandrové pesto. Ale nedělám ho tak, že bych jen změnila bazalku za koriandr. Místo pinií dám buráky, sýr vynechám, přidám rybí omáčku, česnek, rýžový ocet nebo limetovou šťávu, čili a rýžový nebo podzemnicový olej. Vmíchám do soba nebo pšeničných nudlí. Jak jinak ještě používáte koriandr než lístky k posypání pokrmů? #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #nudle #pesto #koriandr #cilantro #cinskapetrzel #asie

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!