@mydlinkakarolinka

Šílená mlynářka, mydlářka, pekařka, kuchařka, pozorovatelka Křivoklátské krajiny, zachránkyně starých věcí, tradic a dovedností...a mnohem víc http://www.carovnymlyn.cz, Prkýnkuje na 68%

Ukázala jsem klukům fotku rohlíků od @maskrtnica ...a prý my chceme zase rohlíky, a taky posypané ...a já se solí a kmínem...a já jenom se solí ...a ještě s mákem...a taky samotné ...a míň upečené ...a víc upečené ...tak máme zase rohlíky. Pestré jako podzimní listí 😊 :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #rohliky #osmdesatky #pecempecen #handmade #homebaked #rolls #uzjsousnedene

Že prý bychom si mohli někdy dát burger, řekli kluci. Tak teda burger- s rukolou, rajčaty, medium hovězím, chilli jamem, grilovanými jarními cibulkami a fondue z gruyere a tokajského. Domácí hranolky jsou samozřejmé. Houska z Alberta vzhledem k časové tísni naprosto přijatelná. :: #carovnymlyn #prkynko #zmlynskekuchyne #burger #fridayburger

Zahřeje po ránu na těle i na duši. Aby ne, když je tahle polévka z dvojitého vývaru! První vývar ze zeleniny a hovězích žeber, v něm jsem pak ještě vařila uzená vepřová žebra, shitake, jarní cibulky, zázvor a kombu. A z toho je polívka silná jako silnice. Přidal jsem do ní shoyu a mirin, maso obrané ze žeber, ty shitake z vývaru, soba nudle a navrch hrst koriandru. Jo a na nudle jsem použila recept od @cuketka, akorát teda jsem zkusila dát 80% pohankové mouky od pana Šmajstrly a 20% čistého pšeničného proteinu. Funguje, jen příště těsto udělám tužší. :: #carovnymlyn #podzim #zmlynskekuchyne #prkynko #polevka #vyvar #sobanudle #homemade #sobanoodles #soup

Můj oblíbený jáhelník se švestkami a vanilkou. :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #jahly #svestky #vanilka #podzim #peceni

Dnes byly vepřové panenky na domácím škvařeném špeku, pečené brambory a podzimní salát z celeru, červeného zelí, mrkve, dýňového oleje a dýňových semínek. Na sporáku táhnu velký hrnec vývaru z hovězích žeber na cibulačku z křehounkých šalotek a bílého vína a nějakou tu asijskou polévku s nudlemi, pak-choi a hromadou koriandru. Tím slavnostně zahajuji sezónu mých ranních snídaňových polévek. Aneb vítej podzime! :: #carovnymlyn #mlyn #prkynko #zmlynskekuchyne #podzim #autumn #celer #mrkev #zeli

Kdo ho ochutná, začne hádat, co v tom je a vyjmenovávat všemožné suroviny. A já se usmívám a říkám: samá voda, samá voda...i když bych měla spíš říkat: samá řepa, samá řepa. Protože tohle brownies je z půl kila červené řepy. Všichni je mají rádi a pekla jsem je, společně s galetkami s řepou pro časopis Gurmet. :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #repa #cervenarepa #cokolada #brownies

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!