@mydlinkakarolinka, 21. říjen 2015, Instagram

90

Zamilovala jsem si je v Itálii, křehké koláče, kterým se tam říká crostata. Prostě křehký koláč. Můj oblíbený byl "di bosco" z jednoho malého krámku, kde na placku těsta prostě natřeli marmeládu a posypali směsí pinií, ořechů, okrájených sušených meruněk a rozinek. Zkusila jsem dnes obměnu, křehké těsto jsem udělala ze 2/3 z celozrnné špaldové mouky a na náplň jsem smíchala nahrubo strouhanou dýni, pomerančovou marmeládu a kandovanou pomerančovou kůru. Pak to trochu posypala piniemi, přehrnula okraj, ozdobila lístky z těsta a upekla. A je to moc dobré, krásně pomerančové. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #soutez #varimzdyne