S podporou 
Ohledně tohoto dortíku mi přišlo tolika dotazů na recept, takže tady je: •kostka másla •8 šťastných vajec •hrnek třtinového cukru •hrnek (štědře naplněný ) vysoko procentní čokolády ( já použila 70% OCOA pur noir od Cacao Barry s příměsí 54.5% Callebaut) •100g kakaového prášku •cca lžička kajenského pepře Máslo rozpustíme ve vodní lázni a pridáme čokoládu. Než se vše rozpustí a spojí, rozdělíme si cukr na dvě půlky a jednu vyšleháme společně se žloutky do pěny a druhou s bílky do tuhého sněhu. K čokoládě pak přidáme kajenský pepř i kakao a rozmícháme do hladká. Postupně opatrně zpracujeme žloutkouvou pěnu a na závěr i sníh. Dáme péct do pečícím papírem vyloženě formy na 160 cca 20-30 minut ( podle výšky korpusu) do lehce zapařené trouby. Dort bude vypadat ještě hodně nedopečeně a tekutě, ale to je přesně to, co chceme. Po vytažení z trouby ho ihned přikryjeme alobalem nebo talířem a necháme takto vystydnout na pokojovou teplotu (super trik od Kitchenette 🙄) a uložíme na noc do lednice. Druhý den posypeme kakaem a poklademe kopečky že 40%šlehačky ( pro vysoký obsah tuku není treba dávat ztužovač) Tento recept je na internetu v mnoha obdobách, ale mě se nejvíce osvědčil tento. Je to v podstatě muj oblibený lehce poupravený recept na Brownies, kde je mouka zaměňěná za kakao a je zde navýšený počet vajíček, které oproti Brownies šlehám. 🙄