Inspirace

Přidat inspiraci

Babička jim říkávala ptáčnice. Jsou to plody třešně ptačí, původem z Přední Asie, zdomácnělé po celé Evropě. Rostou planě na okrajích lesů a v křovinách. Plody mají malé a rudé a šťavnaté. My byli včera na malém výletě, oslavit první den prázdnin. V autě vozím věci, jako prázdné lahve od vody, kdybych se zatoulala poblíž mlékomatu nebo košíky a papírové tašky na ovoce či houby. Takové to vždy připraven na moment, kdy mi Příroda nabídne nějaké své bohatství. Na slunějších polohách jsou ptáčnice už zralé, temně rudé a sladké, s mírně natrpklou příchutí. Natrhali jsme jich půl tašky a doma jsem se rozhodla je, jako to dělávala moje babička, naložit do alkoholu. Sice je teď léto, ale koloběh ročních období je neúprosný, a až léto skončí a nastanou podzimní plískanice, u praskajícího ohně v krbu, jako když najdu tuhle pochoutku. Naši předkové neměli luxus celoročního ovoce a zeleniny, tak úrodu museli ihned sníst, nebo jim dostupnými metodami zakonzervovat na období nuznější. Ovoce se nejčastěji sušilo, proslazovalo nebo svařilo na krém (povidla) či s cukrem na marmeládu nebo cukrovým sirupem na kompot. Ale cukr byl drahý. O tom jsem psala loni, když jsem z cukrové řepy vařila surový cukr. Ani alkohol není zrovna levný konzervant, ani kdysi, ani dnes, a už vůbec ne, pokud chcete kvalitu. Já ptáčnice naložila zleva do: domácí moravské třešňové pálenky, tuzemského rumu a do moldavského pětiletého koňaku Belii Aist. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #tresne #ptacnice #alkohol

Tohle byl okamžitý nápad a myslím, že se povedl 😊 Navíc jsem si na něm vyzkoušela dlouho odkládaný balzamikový kaviár. Takže dvojitá spokojenost, i návštěva si pochutnala👍 Ořechové tartaletky s červenou řepou, kozím sýrem a balzamikovým kaviárem (Nut Tartlets with Beetroot, Goat Cheese and Balsamic Caviar) #primal #paleosnadno #podlegrusovky #glutenfree #pecan #egg #goatcheese #beetroot #arugula #balsamic #honey #agaragar #eatclean #instafood #foodporn #prkýnko #jerf #nebevhube #dnesjem #dnesjim

Beans and mushrooms baked with cheese #receptyzindie #akochutimasala #greenbeans #struky #lusky #sampinony #mushrooms #cheese #zdravejedlo #healthyfood #vegetarianfood #dnesjem #prkýnko #indianfoodbloggers #foodblog #instafood

Tak tohle budu brzy opakovat, to bylo fakt výborné 👍😍 Škoda jen, že ještě není sezóna tuřínu, takže se špatně shání. Pečený tuřín s restovanými žampióny a slaninou, volské oko (Roasted Rutabaga with Sauteed Mushrooms with Bacon, Fried Egg) #whole30 #paleo #primal #paleosnadno #breakfast #rutabaga #bacon #onion #mushroom #egg #arugula #eatclean #instafood #foodporn #prkýnko #jerf #nebevhube #dnesjem #dnesjim #bestever

No nevím, jestli to byla v tomhle počasí dobrá volba 😀, ale bylo to zatraceně dobré 🍲👍 Květákový krém s kokosovým mlékem a kurkumou (Turmeric Cauliflower Creamy Soup with Coconut Milk) #whole30 #paleo #primal #paleosnadno #podlegrusovky #soup #cauliflower #onion #garlic #ginger #chillipepper #cumin #coriander #turmeric #coconutmilk #cashew #cilantro #lime #eatclean #instafood #foodporn #prkýnko #jerf #nebevhube #dnesjem #dnesjim

🌾🍞 100% žitný chléb se syrovátkou #ryebread #whey #prkýnko

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!