Inspirace

Přidat inspiraci

Co bylo dřív? Blinčik nebo galette? Často byly pokrmy na stole ruské šlechty inspirovány pokrmy francouzskými, ale s placičkami z pohankové mouky to bylo nejspíš obráceně, vzhledem k tomu, že pohanka pochází z Himalájí a na evropský kontinent se dostala z Asie přes Střední východ a Rusko. V Čechách se tato pohanská rostlina (z čehož je odvozeno její jméno) objevuje v 12. století a odtud se rozšiřuje dále do Německa a Francie a přs Atlantik do USA. Tato teplomilná rostlina má krátkou vegetační dobu a mouka ze semen dává výživnou bezlepkovou mouku. Používala se většinou na placky nebo kaše, do chleba jen ve směsi s jinou moukou, vzhledem k absenci lepku nekyne dobře. Skvělé jsou i japonské pohankové nudle Soba.Pohanka setá (Fagopyrum esculentum) je ze stejné čeledi rdesnovitých (Polygonaecae) jako třeba rebarbora a šťovík. Co je na ní zajímavé, a co mnoho lidí neví je, že obsahuje flavonidové glykosidy, zejména velké množství rutinu. Rutin snižuje křehkost kapilár, propustnost kapilárních stěn a zlepšuje místní prokrvení. Blinčiky i galetty mám obojí moc ráda, ale i nať, ponejvíce listy a květy, nachází využití v čajích a nálevech. A už mě napadá, že bych mohla vytvořit nějaký kosmetický produkt, ve kterém by se extrakt nebo destilát z pohanky mohl uplatnit v kombinaci s olejem ze šípků na rozšířené žilky. :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #pohanka #buckwheat #bretonne #galette #blinciky #soba #byliny #rostliny #prirodnikosmetika #plants #myherbalstudies #rutin

Chřest, fenykl, grapefruit #ceskychrest #fenykl #grapefruit #asparagus #fennel #kdyzvarichlap #food @ceskychrest #prkynko

Stresuje vás vaření chřestu? No tak no nevařte :)) Opéct pár brambor zvládnete a zbytek není co řešit - šmik, šmik! Video i recept na odkazu v profilu 😋❤️🐛 #prkýnko #spargla #spargl #špargla #špargl #asparagus #chřest #chrest

Trhané maso je skvělý základ mnoha pokrmů. Tady třeba jako základ salátových "tacos" s coleslaw salátem 👌❤️👍(Pulled Pork & Coleslaw in Lettuce "Tacos") #whole30 #paleo #paleosnadno #podlegrusovky #glutenfree #dairyfree #lowcarb #keto #prkýnko #dnesjem #tacos #lettuce #pulledpork #tomato #coleslaw #cabbage #mayonnaise #onion #lime #cilantro #jalapeno

Superjarní záležitost najdete na tvorime-domov.cz. Redkvičkové pesto je pro mě objev letošního roku 😍🌱 #foodphotography #food #czech #czechblogger #canoncz #foodlover #instafood #blogerkycz #healthy #healthylife #lifestyle #fitlife #dnesjem #vkuchyni #uzasnejedlo #inspirace #thefeedfeed #foodblogger #prkynko #redkvicky #pesto #fresh #spring #monday #inspiration

Posledni recepty jsou nějak všechny do zelena... 😊Výborný oběd noky se špenátovou omáčkou z pečeného česneku s ricottou a parmazanem. #vybornyobed #testoviny #spenat #prkýnko

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!