Inspirace

Přidat inspiraci

Den 26 jídlo 1 - plátek sekané, volské oko, avokádo, rajčata, Coleslaw (Meatloaf, Fried Egg, Avocado, Tomatoes, Coleslaw) #whole30 #paleo #paleosnadno #podlegrusovky #glutenfree #dairyfree #breakfast #egg #meatloaf #avocado #tomato #cabbage #carrot #onion #apple #mayonnaise #eatclean #instafood #foodporn #prkýnko #jerf #dnesjem #dnesjim #foodblog

Je tomu dobře dvacet let, co vařím pokrm Dal Shorva. Původní verzi z jedné asijské kuchařky s kousky zelí a bramborami jsem si trochu poupravila, ale zase tak moc nezměnila. Vydatné, horké, pálivé jídlo s kořením, kokosovým mlékem, cibulí a zázvorem je ideální do sychravého dne jako je dnešek, ať už na vás něco leze nebo ne. Voní, až se sbíhají sliny a vůbec nevadí, že v ní není maso. Indové neznají nic takového, jako náš separátní tekutý chod na začátku menu zvaný polévka. Na rozdíl od našich polévek se tento pokrm podává společně s ostatními jídly a nejí se lžící, ale rukou. Můj oblíbený pan Miltner se svým laskavým humorem radí: zkusíte-li polévku dopravovat do úst po indickém způsobu kornoutkem z kousku placky, dobře si to nejdříve nacvičte někde v ústraní a teprve pak s tím vystupte na veřejnost. :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #jeduasii #polevka #brambory #cocka #zeli #palive #dal #shorva #lentil #longingforasia #hot #spicy

Skoro by si člověk myslel, že rýže je v Asii hlavní potravinou. Rýži máme s Asií tak nějak spojenou. Pravdou je, že pro zhruba čtvrtinu světové populace je rýže hlavní potravinou. Ale v mnoha chudších státech jsou rozšířenější spíše placky a nudle, než rýže. Tu konzumují bohatší obyvatelé, nebo je určena pro slavnostnější příležitosti, zvláště ta vařená s kořením či dalšími surovinami. V Indii je se taková sváteční ochucená rýže nazývá Pulao (vidíte tu nápadnou podobu s Pilafem a Paellou?). Nejinak tomu je s indonéskou Nasi kuning. Na Jávě, Bali i dalších ostrovech je znakem bohatství (žlutá symbolizuje zlato) a podává se při speciálních příležitostech. Není to nijak složitý pokrm, jedná se o rýži vařenou s kokosovým mlékem, kurkumou a dalšími přísadami. Do kopečku nebo do kuželu vytvarovaná hromádka rýže se ještě dále zdobí a doplňuje. :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #ryze #asie #jeduasii #palive #chilli #longingforasia #festive #rice #nasikuning

Tohle není technicky dokonale uvařené, ale... je to chuťově dokonalé! A to je to nejdůležitější. No ne? 😉 Filety z candáta s chřestem a bérnskou omáčkou 😋❤️ (Zander Fillets with Asparagus and Bearnaise Sauce) #whole30 #paleo #paleosnadno #podlegrusovky #glutenfree #dairyfree #lowcarb #keto #prkýnko #dnesjem #foodgallery_cz #zander #asparagus #ghee #eggyolk #tarragon #bearnaise

Zase?!? Proc ne, kdyz je rano cas;-) Kokosovo-vlockove s kupou ovoce #waffels #vafle #rano #morning #takovymalyvikend #breakfast #dnesjem #snidam#instafood #food #igersfood #foodblogger #jime #instabreakfast #prkynko

Vítejte zpět, sytá zimní jídla! 🍴 :: #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #energie #halusky #brambory #slanina #bryndza

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!