Inspirace

Přidat inspiraci

Jako... jako... U téhle fotky jsem se ale vážně modlila, aby vyšla. Protože jsem prostě nevydržela a snědla to ještě před foťákem. Co snědla? Přímo vdechla 😀👍😊👌 Belgický tatarák s pečenými batáty (Belgian Beef Tartare with Roasted Sweet Potatoes) #primal #beef #mayonnaise #capers #shallot #cornichons #parmesan #sweetpotato #tartare #instafood #foodporn #prkýnko #dnesjem #dnesjim #foodblog #foodgallery_cz

Krásnou adventní neděli moji milí 🎄 Že bych byla fanoušek všelijakych kaší se říct nedá. Chutná mi jen krupicová s pořádnou dávkou čokolády a pak rýžová, když je dobře doladěná. A tahle tedy je! 🍨A jako bonus jsou na ní karamelizovaný jablíčka, karamel, oříšky, karamel, granátové jablko, jo a taky karamel, bych na něj nezapomněla! Bez karamelu by byl život nuda 💃! Jak vy to máte s kašičkama? Máte rádi nebo si taky radši dáte k snídani vejce se slaninou? 😂 . . Btw. kaši samozřejmě najdete na blogu ➡ rebarboraskitchen.com

Dneska ráno jsem se zasekla u starejch fotek. Tahle je legendární, tři roky stará z Paříže a byla to úplně první makronka, kterou jsem v životě ochutnala. Byla levandulová a vůbec jsem tenkrát netušila, kolik se mě toho tyhle mrchy natrápěj v kuchyni. 🙆🏻 #prkýnko

Já jsem dneska pekla v práci prsty. Co jste dělali vy? 😂 💀👻 /// #czechblogger #foodblogger #vsco #vscocam #igerscz #iglife #czechvibes #igraczech #foodie #instafood #foodstagram #foodpics #prkýnko #chefparade #halloween #halloweenfood

Většinu dní teď balím, vyrábím, znovu balím, doručuji 😝.... vařit moc nestíhám. Ale před asi dvaceti dny jsem naložila zbylé malé čili papričky do 5% solného nálevu. Pěkně to prokvasilo, včetně bublání a vytečení. Jako kvašáky. Pak jsem nálev slila (a uchovala), odstranila stopky a s částí nálevu rozmixovala. Chtěla jsem to nějak ochutit, ale pak jsem to nechala jen tak. Fermentace vytáhla pálivost, SHU je asi miliarda 😁😁😂😰😡 Stačí asi 0,1ml a člověku ulítne hlava. Ale je to boží a těším se, jak si s tím něco připálím! 😱😋#carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #somelikeithot #cili #papricky

Ve většině jižních států USA na řece Mississippi a v Louisianě vznikla kuchyně, kterou nazýváme kreolská. Jejím střediskem je New Orleans v Luisianě. Vznikla z kuchyně černošských otroků a jsou v ní patrné vlivy španělských a francouských kolonizátorů. Je to kuchyně voňavá, vynalézavá a kořeněná, hojně využívá zeleninu, ryby a mořské plody a díky Španělům vepřové maso, neboť ti čuníky do Nového světa přivezli. Jambalaya je velmi podobná španělské paelle, je to pokrm z rýže s vepřovým masem, šunkou, klobásou, garnáty a zeleninou, co ho ale odlišuje je spousta kayenského pepře a omáčky jejíž domovinou je právě Louisiana- Tabasco nebo jí podobné verze. Je to fermentovaná omáčka z malých velmi pálivých papriček (ahoj @lablackpepper ! uhádla jsi!) V Jambalaye je také patrný Provensálský vliv. Mě hrozně baví, že jak naši předkové dobývali nové světy, usazovali se, brali si s sebou na co byli zvyklí a přizpůsobovali to místním surovinám, míchali se nejen navzájem národy, ale i jejich kuchyně. Je to znát třeba už z názvů- vezměte si indické pulao, blízkovýchodní pilaf, španělská paella.... Opakuji se, ale tohle mě na tom vaření právě moc baví. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #jambalaya #ryze #rice

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!