Inspirace

Přidat inspiraci

Vždycky si říkám, že té mrkve už jsem očistila dost a že to bude stačit. No a nestačí. Nikdy 😕 Slibuju, příště aspoň kilo 😁😋 Pečená mrkev s dipem z kešu másla a tahini (Roasted Carrot with Cashew Butter & Tahini Dipping Sauce) #whole30 #paleo #primal #paleosnadno #vegan #carrot #cumin #cashewbutter #tahini #lemon #chillipepper #garlic #parsley #eatclean #instafood #foodporn #prkýnko #jerf #nebevhube #dnesjem #dnesjim

Je to stará známá pravda, že hodně věcí vzniká náhodou. Že původní záměr byl jiný, nebo se to zrodilo jaksi z nouze. Zbylo mi kus kváskového těsta na pizzu. Bylo (na pizzu správně) docela měkké, nebyl v něm olivový olej. Jen voda, mouka a sůl. Přidala jsem další mouku, aby bylo tužší, nechala ještě prokvasit, na Imperii vyválela na celkem tlusté pláty (zdířka za půlkou) a projela nástavcem na špagety. Nechala jsem nudle na prkénku, přikryla utěrkou a ještě 12 hodin nechala prokvasit. Výsledné nudle mají zvláštní lehce nakyslou chuť a konzistenci pevnou, skoro jako když použiji Kansui ( 枧水) , ale bez nažloutlé barvy a alkalické mýdlové dochutě. Mohlo by to zajímat @cuketka a @tom.vojtik. Určitě udělám další experimenty s kvašeným nudlovým/ těstovinovým těstem. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #nudle #kvaskove #sourdough #noodles

Nenechte mě listovat v kuchařkách od @ottolenghi. Pak nechci vařit nic jiného. I tenhle salát šťovík-hrášek-hořčice je skvělý, i když se tomu těžko věří. #prkýnko #vege

Ty nudle mi přišlo, že by vynikly v něčem asijském. Tak šly do velmi intenzivního vývaru z vepřových kostí, kombu řasy, shitake a uzené slaniny. Vývar byl jen lehce dotažený shoyu a nakonec jsem přidala pouze pak choi na páře, pár snítek koriandru a poprášila gochugaru. A bylo to skvělé. #carovnymlyn #zmlynskekuchyne #prkynko #nudle #kvaskove #sourdough

Tak tohle je pro mě léto ve skleničce🍑🍑🍑//So this is for me summer in a glass. #summer #summertime #summer2016 #summeringlass #homemade #selfmade #jam #apricot #apricotjam #thecolor #nofilter #prkýnko #dzem #merunky #aprikose #sommer #feedfeed #forkfeed #food #foodpics #foodinspiration #foodlover #instapic #hautecuisines #instafood

Dnešní snídaně na vidličku. Zapecena zelenina se slaninou a vajíčkem. #paleo #whole30 #foodfoto #foodporn #vegetarian #prkýnko #eggs #varenimebavi #samadoma #vbriskujakovpokojicku

Načíst další

Prkýnko píše pan Cuketka. Přidejte si Facebook nebo Twitter!